경남 진주시 가까운 평양냉면맛집 소개합니다.
1. 하연옥
진주 냉면의 명가로 불리는 하연옥은 1945년 창업한 진정한 원조점입니다. 세대를 이어 전통적인 방식을 고수하여 고객에게 변함없는 맛을 전해왔습니다.
진주 물냉면은 하연옥의 대표 메뉴로, 오이, 달걀 지단, 육전, 고추 등으로 화려하게 장식되어 있습니다. 해산물과 소뼈로 熬製한 육수는 달군 무쇠를 넣어 비린내를 제거하고 깊고 깨끗한 감칠맛을 내줍니다.
비빔냉면 역시 인기 있는 메뉴로, 궁중에서 애용하던 어육 간장을 사용합니다. 돌판 소 참갈비는 엄선된 갈비를 특별한 양념과 함께 숯불에 구워내는 프리미엄 요리입니다.
편의 시설이 잘 갖춰져 있으며 단체 이용, 주차, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남녀 화장실 구분이 가능합니다. 영업 시간 전에 방문하여 하연옥의 살아있는 역사와 진정한 진주 냉면의 맛을 경험해 보시기 바랍니다.
하연옥
- 주소: 경상남도 진주시 이현동 1191
- 전화: 055-746-0525
2. 진주냉면산홍 본점
경상남도 진주시 금산면에 위치한 진주냉면산홍 본점은 20년 경력의 진주교방음식 연구가 이종상 세프가 운영하는 노포다. 진주교방 음식의 전통을 계승하고자 하는 이 음식점은 진주의 대표적인 맛집으로 손꼽힌다.
산홍에서는 진주교방 문화의 전통이 담긴 진주냉면을 맛볼 수 있다. 진주냉면은 진주교방청의 음식으로, 진주양반들이 즐기던 속풀이용 음식이다. 말린 해산물로 만든 깊은 맛의 육수에 한반도 토종 밀과 고구마, 보리, 메밀을 섞어 만든 부드럽고 구수한 면이 특징적이다.
이외에도 산홍은 가족모임이나 회식장소로도 적합하다. 고객님들의 즐거움을 소망하는 경영이념을 바탕으로, 소중한 사람들과 함께 잊지 못할 시간을 보낼 수 있는 장소가 되고자 노력하고 있다.
진주냉면산홍 본점에는 제1주차장, 제2주차장, 제3주차장을 포함한 넓은 주차 공간이 갖춰져 있으며, 발렛파킹 서비스도 제공한다. 대중교통 이용 시 버스 정류장에서 도보로 1분 거리에 위치해 접근성도 편리하다.
진주냉면산홍 본점
- 주소: 경상남도 진주시 금산면 중천리 415-2
- 전화: 0507-1392-5155
- 홈페이지: https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/sanhong
3. 하연옥 하대동점
진주에서 명성을 쌓은 ‘하연옥 하대동점’은 진주냉면의 전문점으로 유명합니다. 원조 진주냉면을 3세대에 걸쳐 이어오며 전통적인 방식을 고수하여 고객들에게 맛있는 경험을 제공하고 있습니다.
대표 메뉴인 ‘진주 물냉면’은 오이, 달걀 지단, 육전, 실고추 등으로 고명을 꾸미고 있으며, 알록달록한 색감이 식욕을 돋깁니다. 고유한 깊은 풍미를 자랑하는 육수는 홍합, 멸치, 밴댕이, 다시마, 소뼈 등을 사용하여 만들어집니다. 특히, 400도 이상 달군 무쇠를 넣어 비린내를 제거하고 깔끔한 감칠맛을 구현합니다.
추천 메뉴인 ‘진주 비빔냉면’은 궁중 요리에서 영감을 받아 어육 간장 드레싱으로 맛을 낸 점이 특징입니다. 고품질 갈비와 양념을 사용하여 숯불에서 구운 ‘돌판 소 참갈비’도 인기 있는 메뉴입니다.
편의성 측면에서는 단체 이용, 포장, 주차 서비스를 제공하고 있습니다. 또한 식사 시에는 싱싱한 샐러드와 따뜻한 선짓국이 무료로 제공되어 고객 만족도를 향상시킵니다. ‘하연옥 하대동점’은 진정한 진주냉면 경험을 제공하는 명소로서, 훌륭한 음식, 친절한 서비스, 편리한 시설을 갖춘 명소입니다.
하연옥 하대동점
- 주소: 경상남도 진주시 하대동 623
- 전화: 055-758-9077
4. 송기원진주냉면 본점
진주시의 상징적인 맛집인 송기원 진주냉면은 진주냉면의 오랜 전통을 지켜온 백년 가게입니다. 이 업체는 1세대 중 가장 오래된 전승자가 운영하며, 도시의 살아있는 문화유산으로 인정받고 있습니다.
송기원은 고품질의 제주산 메밀로 만든 자가제면과 최고 품질의 재료로 만든 육수로 유명합니다. 돈등심 육전, 달걀, 무김치, 배로 구성된 호화로운 고명이 면과 육수에 풍부한 풍미를 더합니다.
업체는 신선도를 위해 매일 정량만 준비하고 재료가 소진될 경우 조기 마감됩니다. 단체 이용, 포장, 주차장 등 다양한 편의 시설을 제공합니다.
전통과 현대의 균형을 유지하는 송기원은 진주냉면의 특성과 지역 재료를 살려 지역 사회에 깊이 뿌리내렸습니다. 공간, 사람, 문화 간의 연결을 중시하며 고향의 맛을 전달하는 데 전념하고 있습니다.
송기원진주냉면 본점
- 주소: 경상남도 진주시 상대동 766-10 송기원진주냉면 본점
- 전화: 055-758-2210
- 홈페이지: https://blog.naver.com/withsonggiwon
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